SuinoCast #173 – O mundo das micotoxinas

O professor Dr. Carlos Mallmann foi o primeiro convidado do Suinocast, há 10 anos. E hoje, tive o prazer de recebê-lo novamente para bater um papo sobre nossas velhas conhecidas: as micotoxinas. Nessa conversa, o Mallmann contou um pouco do que mudou nos últimos dez anos, das novas tecnologias, a diversidade de informações disponíveis atualmente, os últimos trabalhos em seleção genética e armazenagem, e como isso possibilitou que algumas micotoxinas “desaparecessem” do mercado, enquanto outras continuam por aí. Foi um papo excelente, finalizado com algumas lições de alguém que vive a vida plenamente, aproveitou e aproveita todas as experiências oferecidas, com direito a indicação de vinhos ao final do episódio.



Não perca!



Jamil