SuinoCast #242 – β-Mananases e seus impactos na sustentabilidade e na eficiência da suinocultura – Dr. Marcos Kipper
No episódio do Suinocast dessa semana, o Dr. Vinícius Cantarelli e o Dr. Marcos Kipper exploram o universo dos β-mananos. Eles conversaram sobre os impactos desse composto na nutrição dos suínos e as estratégias utilizadas para mitigar seus efeitos, como as β-mananases. As β-mananases são enzimas com o potencial de degradar os β-mananos, transformando-os em mananoligossacarídeos, um composto prebiótico capaz de produzir efeitos benéficos no intestino dos animais. Com dados científicos e práticos, o episódio mergulha no impacto das β-mananases na sustentabilidade da indústria de suínos e como as práticas nutricionais podem contribuir para uma produção mais eficiente e sustentável do ponto de vista ambiental.
O que você irá aprender:
- β-mananos e seus efeitos nos suínos
- Como reduzir os impactos dos β-mananos
- β-mananases na ciência e na prática
- β-mananos e mananoligossacarídeos: qual a relação?
- β-mananases e sustentabilidade
Conheça o convidado:
Dr. Marcos Kipper
Marcos Kipper da Silva é Consultor Técnico Sênior na Elanco, com doutorado em Zootecnia e mestrado em Medicina Veterinária Preventiva pela Universidade Federal de Santa Maria. Sua expertise abrange produção de suínos, liderança em equipes e inovação na nutrição animal.
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